L’entreprise Sushi Mania, reprise en 2017 par le groupe Migros, abandonne la piste d’un agrandissement à Vuadens. A l’étroit dans les 4500 m2 qu’elle occupe à ce jour dans l’ancienne usine Guigoz (Atlantis Center), elle envisageait depuis des années de s’installer sur un terrain voisin, le long de l’autoroute A12. Elle se prépare désormais à partir dans la zone artisanale de Farvagny. «Une réservation est signée, et nous travaillons sur cette variante», confirme Marcel Schlatter, porte-parole Migros.

L’adaptation des locaux actuels a été analysée. «Elle ne fonctionne malheureusement pas», poursuit le responsable du service de presse des coopératives. L’usine de Farvagny est «en cours d’étude», mais le projet sera «plus petit que la variante qui avait été étudiée à Vuadens» – il était question de plus de 9000 m2. Le site a néanmoins prévalu sur d’autres destinations potentielles, à Saint-Aubin, à Chiètres et à Estavayer-le-Lac.

«Comme nous voulons à tou